最近ダンジョンマスターをプレイ中。知ってる人は知ってる名作ゲームですね。windowsでプレイできるクローンソフトがあると知って飛びつきました。詳しくは2chのレトロゲーム板ダンジョンマスタースレで。 かつてチルさんはSFC版を持っていました。物凄く画…

9月23日に取り上げたプロレスラー“アメリカン・バルーン”氏が10月22日に早くも日本のマットに上がる事になったそうです。氏のサイトはこちら 現在2chプロレス板のwjスレにアメバルさん本人が降臨中。ラックリムードでチャットみたいなコミュニケーションが展…

昨日食べた段階でスープが一杯分に満たなかったので昨日の食べ残しスープを冷蔵して今日流用しました。 今日はラーメン二郎横浜関内店の名物メニュー[汁なし]を真似ました。 麺が少なめなのは、別皿で[ちょこっとJIRO]を用意して普通のラーメンとして食べた…

9回裏、同点、1アウト、ランナー1-2塁、カウント0-3。ラジオと電波と打球に祈りを捧げた。代打・立浪和義によるサヨナラタイムリーヒット。これまでありそうで無かった珠玉の感動劇。本当にありがとうございました。

オーションの2kg袋が空になった。400g、500g、500gと減らしてきたので残るは600gのはずなのですが、350gしか残っていない。盗んだのは誰だ！ じゃなくて、計量が間違っていたわけですな。 今まで500gを量る際、計量カップで1000cc分を小麦粉500gという事にし…

ラジオでの野球中継が一切存在しない。今日は中日−広島戦しかやってないのか？ と思いきや読売も阪神も試合あり。ありゃりゃ。 2chの野球実況板では「東京でも東海ラジオ聴けるよー」という書き込みを見かけるのですが、今日ばかりは本気で電波をつかまえて…

いただきました。写真ブレました。昨日のスープより醤油色が強いですね。麺もシャキッとしてます。 スープ 500cc 731カエシ 50cc 醤油 50cc グルタミン酸ナトリウム 大さじ半分 ニンニク 2欠分 スープの調合を慎重に行いました。スープ、グル、カエシ、醤油…

いただきました。 乳化うんぬんという問題じゃなく、細かい粒子と化した背脂がスープ全体を白く染めてしまっています。ガラの残骸こそ取り出しましたが、背脂をこす作業はしていません。そのせいでしょうか、なんとも印象の薄いスープになってしまいました。…

スープができるかどうかってタイミングで麺作りスタート。オナカスイタ。 オーション 500g 水 170cc 食塩 7.5g 粉かんすい 8g 水を10cc増やし、塩を0.5g減らしてみた。 ジップロックに入れてから踏みまくってなんとか形にしましたが…まとまりが悪い気がする…

豚ガラ（ゲンコツ） 2kg 肩ロース 1kg 水 7ﾘｯﾄﾙ 背脂 いっぱい 二郎がただの豚骨ラーメンでないとすれば、大量の背脂に二郎らしさが隠されているのではないのか？ それが今回の仮説。 「何が足りないんだろう？ 甘みが足りないなぁ そうか、背脂を増せばいい…