7杯目は失敗作でしたがメモっておきます。スーパーで売ってた「開化楼極太らーめん」の麺を使ってみました。 それだけだと260gくらいだったので別の袋入り生麺を1玉追加。およそ400g。家二郎で手打ち麺を使った時と同じくらいの量にして、「いまいち味が乗っ…

昨晩の事ですが、しばらくFallout3に熱中していて気がついたら携帯の液晶画面を踏み潰してました。ケツかヒザか、犯人は分かりませんが。いや、犯人はチルさんですが。 一晩経ってドッキリだったんじゃないかと思ったんですがやっぱり液晶ぶっ壊れてました。…

Desz君の冒険日記。 O:Aに行ってみる スーパーミュータントブルートなどと初遭遇するも、アウトキャストがいるので大丈夫 基地へ到着 ゲイリー法やってみる。以下のような形にゲイリーを寝かせてみました。結果的にこれで正解でした。 シミュレーション開始 …

昨日食べた5杯目については省略。打って3晩が経過した麺はかなり質が落ちる。 今夜食べた6杯目は麺打ちをサボって市販の生麺を使ってみることにしました。自分の製麺技術を信用できなくなったからです。 130gで1パックになっている麺を2玉購入。太麺と平打ち…

少し前に作った新キャラDesz君。「カルマ悪でレベル○に到達する」という実績さえ解除すればFallout3の全実績コンプリートになるのでこのキャラは悪人でいきます。 そんな彼の生き様を日記風に記録。 レベル上げにO:Aが良いんじゃないかと思ったのでレッドレ…

28日に配信されると告知されていたFallout3のDLC第4弾「Mothership Zeta」が25日になぜか配信開始。配信を取り消されちゃかなわねえ、ってことで早々に購入。 しかし第4弾「Point Lookout」をまだクリアしていなかったのでまずはそちらから。シナリオはなか…

麺310gで汁なしを一杯。 ベーススープ 250cc カエシ 45cc グル 小さじ2 黒胡椒 少々 生卵 1個 これまたパッとしない。カエシだけで麺を食べた方がまだマシかも orz フライドオニオン買ったのに使うの忘れたし… 豚だけはチルさんを裏切らない。いつも美味しい…

麺259gでラーメンを一杯。 ベーススープ 450cc カエシ 50cc グル 4g 麺を減らしても味が薄いです。醤油がもっと強くてもいいかなーと思ったので塩を足しました。塩分だけが目立つ形に。 今期のスープを活かす配合を見つけられないままです。

今期2杯目をラーメンでいただきました。 ベーススープ 500cc グル 小さじ2 カエシ65cc 1つの答えを得たのでこういう分量を書く意味があまりないんですけど。 麺を茹でながらスープを味見。なんか酸味がある。あれ？ スープぶっ壊れた？ ハイコストの渾身スー…

つまみといっても酒飲みませんが。 家二郎の特権は豚に好きな調味料つけて食べられる事です。好きな時間に。ケチャップと粉チーズでハンバーグチックに味わってみました。手前左は胡椒をぶっかけました。 5キロも豚肉使ったのでアグレッシブにつまんでいかな…

麺にもちゃんと魂を入れないといけません。 オーション 1000g 水 400cc 粉かんすい 18g この前と同じ加水率だけど食塩を使わずかんすい濃度を上げました。生地をまとめるのにちょっと苦労する。コナコナしてる部分が残る状態でビニール袋に入れて足で踏む。…

昨日の段階で残ったスープをペットボトルに詰めて冷蔵。肉を炊いたスープなので放置するのはとても危険な気がするので。 あまりにも液体油が多いので分離している層をすくって排除。残ったスープからガラを取り除いてから保存。 実質量としては4.5リットル。…

Berryz工房が出演したお芝居「サンクユー ベリーベリー」を観てきました。東京での千秋楽でした。 今日は両目に涙が漏れてきてしまいました。それが事実です。2回見たからこそ分かるセリフの深みとかが染み込んで。 まーよく出来てます。歌とストーリーの重…

スープが出来上がった直後の寸胴鍋の写真。液体油層がシャレにならない厚さ。3cmくらいあったような気がします。 諸事情によりつけ麺で食べました。出来上がり写真は取り忘れました。 スープ 400cc カエシ 50cc グル大さじ2/3 食塩小さじ1 最初はいかんとも…

Berryz工房のお芝居「サンクユーベリーベリー」を観てきました。俯瞰的な意見は明日の公演を見てから書きます。 チルさんの右目が常にウルッてました。それが事実です。 須藤茉麻さんの包容力はなんなんだ！

腕肉を使って豚を作るのは初めてです。 元がかなり大きな塊なので1ブロックあたりの径の大きさは自分次第。今期初の豚は野猿二郎ばりのビッグサイズです。 見た感じはパサついてますがオーブンで炙ってみると肉汁がじわり。ジューシィとは言いませんが肉の魅…

1番2番フュージョン済みガラスープの中でさらにガラを炊く。旨味抽出はあまり期待できないように見えるけどもっと長時間炊く店はある。 サブ鍋で豚腕肉を炊く。まだ5kg以上残っているので段階的に。腕肉は1時間炊く。腕肉を炊いたスープをガラスープに混ぜ、…

9時から始動。まずはゲンコツ2.5kgを水8リットルで炊きます。 ゲンコツは寸胴の半分以下に収まっているのでビジュアル的になんか寂しい。鍋にギッシリ詰められたガラの山ってイメージとは程遠い。 水が減ったら豚足も入れてみることにしよう。 ビッグウェー…

ラーメン二郎っぽいラーメンを自宅で作ろうプロジェクト、略して家二郎。明日からスープ作りを開始しようと思います。 というわけで肉のハナマサ池袋店で買出ししてきました。 豚腕肉 5.48kg ￥3781 豚拳骨 2.5kg ￥500 豚 足 1.9kg ￥705 豚背脂 1.06kg ￥2…

ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!のトーク書き起こしです。前回の書き起こしはこちら。フリートークです。視聴者ハガキから。 . 浜田「『山で熊と出会って死んだフリをしても結局は襲われてしまうと聞きました。』そうなんですか？」 松本「あぁ〜あ…

スーパーで六厘舎のつけめんが売ってたので作ってみました。麺は1人前200gで1パック￥250。2パック同時食い。 麺の形状はなんとも二郎的。太さと厚みが家二郎のものとよく似ています。二郎でたとえるなら野猿。麺の茹で時間は6〜7分。インスタント麺としては…

連休中に家二郎やろうと決めてウィークデイを乗り切ってきました。 オーションのストックが少ないのは意識していたのですが、「連休に入ってから注文したら届くの連休明けになっちゃう！」と気付いたので早速注文しました。 プロフーズさんは今日のうちに発…

ラーメン二郎・ひばりヶ丘駅前店で夕食。およそ1ヶ月ぶりの巡礼。 深夜テレビで二郎が取り上げられていましたが行列にはさほど影響なし。15人でした。若干多いか？ 店内で既に着席していた女性客が、カバンを椅子の上に置いたまま店を出て向かいのドラッグス…

狼グループでCall of Duty4ナイト2晩目。諸事情で1時間ほど遅れての参加。じれったい帰り道でした。 まずは狼vs外部の野良地上戦。ベテランソルジャーさんもいたせいか、けっこう勝ちまくりでした。 人数がじわじわ増えて9人になったので内輪のどんちゃん騒…

モ娘（狼）のXboxスレでCoD4やろうぜというムードが高まったためこぞってワイワイしてきました。 某氏がユーザーネーム出してガーッと集合かけてくれたせいか、すぐに人が集まりましたね。呼びかけた人物の人柄あってこそかもしれませんが、みんなで楽しみた…

濃菜麺井の庄で夕食。チルさんより先にいたお客は1人。食べ終えて店を出るまで空席の方が多かったです。 着席するとカウンターに営業時間変更のお知らせが。（写真） 要するに夜の閉店時間が1時間半延びたみたいです。 チルさんの注文は濃菜麺（￥750）麺大…

Xbox Friendsというコミュニティでモ娘（狼）の住人が集っていた狼＠Ｘ３６０というグループが今日になって諸事情により壊滅。 書き込みの秒数以下の2ケタがゾロ目になった人がグループ作り直しという提案をしてみたところ、自分でゾロ目を踏んでしまいまし…

コール オブ デューティ4 モダン・ウォーフェア - PS3出版社/メーカー: スクウェア・エニックス発売日: 2009/09/10メディア: Video Game購入: 21人 クリック: 176回この商品を含むブログ (48件) を見る を買いました。リリースから2年弱の期間を経て廉価版と…

クチームシチュー作りました。こくまろ。 料理っていうか鍋ですね。簡単でうまいや。

クエンティン・タランティーノ「デス・プルーフ」を観ました。これはDVD買わねば！ と思いました。 チルさんは運が良かったのでしょう。From Dusk Till Dawnを観た時と同じようにニュートラルな視点でこの映画を体験できたのです。 フロムダスクみたいな奇抜…