なんもネタが無さそうなのですが眠気に襲われる前に「ノルウェイの森」の映画化決定というニュースがあったのを思い出しました。メガホンを握るのはｗ ベトナム系フランス人の監督だそうです。 チルさんがショウセツというものに打ちのめされたのは村上春樹…

頭髪を刈りました。4mm。前回6mmにしてから1ヶ月経ってないのね。ここのところ涼しげですが、暑い時はごっつ暑いもんねー。

FC限定 Berryz工房メンバーソロイベントの当選発表日。応募できる枠は２。迷うことなく須藤茉麻×２で応募してました。 18:30開演の回に当選しました。ありがとうございます。本当に。 前回(5月)の時のレポートはこちらにあります。

テレビをザッピングしていたらドラマをチラッと観ることになったんですね。日テレの深田さんの奴。クライマックスで若い女の子が、完全な真顔なのに目から涙を流している。観てビックリしました。「悲しくなくても涙って出るんですね」とか言ってました。イ…

夕食を地元の道頓堀で。土曜日に店の換気扇が故障し、修理もままならないまま月曜まで臨時休業が続いてしまうハプニング。今日から営業を再開されました。 そんな情報を聞きつけると寄りたくなってしまうものです。ほぼ1ヶ月ぶり。 注文は特製つけめん（￥10…

ビートたけし扮する火薬田ドンaka花火名人の所作を思い出してニヤニヤというかニンマリしてしまう一日でした。笑いの素晴らしさを思い知った27時間テレビでした。 仕事中ニヤニヤのトリガーとなったのは他にもあって、専門学校入って一ヶ月の頃に書いた短編…

深夜のビートたけしにめっちゃ笑わせていただきました。最高。動画を拾って観ても笑えるかな？ 難しいかな . 昼あたりに放送されていた「列島カーペット」の「ナマ玉ねぎ早食い男」に大爆笑。結局決勝戦に進出して優勝でしたね。 たまねぎを生で食う（すごい…

タイトルの意味は考えないでください。完全なメモです。

コマメに火を入れながらスープの腐敗を防いできましたが、今日帰宅してからスープ鍋を開いてみると「壊れた匂い」がしました。今期の家二郎は終了です。新しい麺を打とうと思って小麦粉も買ったんですけどね。気まぐれに全粒粉を買ったんですけどね。

写真載せません。スープが残っている以上は食べないと仕方がないんですが、もはや罰ゲームに近いです。 ひばりヶ丘二郎のスープに潜む深みの正体を色々と考えているのですが、とどのつまり「スープにニンニクをたっぷり使ってるのではないだろうか」というと…

デジカメを持ってきていない事は分かっていたものの、それでも食べたかったのです。ラーメン二郎・ひばりヶ丘駅前店で夕食。 結論から書くと最高の一杯でした！ 注文したのは大ラーメン豚入り（￥850）。トッピングは「ニンニクだけ〜」。 まずヤサイの盛り…

Berryz工房コンサートツアー2008秋〜ベリコレ！〜の追加公演チケット当選が発表。 10月11日15時〜中野サンプラザ 当選 10月12日14時〜中野サンプラザ 落選 10月19日15時〜東京厚生年金会館 当選 でした。9月6日、9月13日と合わせて4公演を観に行ける事になり…

スープ配合 混合スープ500cc 食塩大さじ1/3 グル大さじ1/2 カエシ15ｃｃ 醤油30cc じっくり背脂を似たら二郎らしい液体油が姿を見せてくれました。背脂の活用に消極的だったのですが考え直さないといけないですかね。 スープの味わいは少しだけ改善された気…

骨スープ1100cc？と肉スープ1000cc？を混ぜて火にかけ、ニンニク1片、キャベツの芯、背脂200gほどを炊いてみました。

日清カメリヤ強力粉 … 455g 水 … 184cc 粉かんすい … 8g 加水率でいと40％。水に対するかんすい濃度は0.43％。小麦粉に対する量は1.7％。この前よりは捏ねやすいです。 . 出来上がりは620gでした。夏場にクーラー効かせた部屋の中で麺打ってると水分が蒸発し…

ラジオ史上最高のくまぁずだったような気がします。トークのはずみ方が物凄かったですね。

須藤茉麻さんソログラビアが掲載されるB.L.T.増刊「B.L.T. U-17 sizzleful girl2 vol.7」からの先行ショットを仕事の合間に携帯から拝見。涙が出そうなほど嬉しくなってしまいました。チルさんが求める須藤茉麻がそこにいました。8月5日発売。めちゃ楽しみっ…

よく覚えてません。やっぱり納得できない味だったということでしょう。デジカメ撮ったけどボケボケ。かつお粉をかけてみたけど野猿二郎や桜台二郎とは似ても似つかない。ガッカリ。

行け 行け モンキーダンス発売記念イベントでした。２回目に参加。 チームに分けてゲームして敗者チームに罰ゲームで辱め、というパターンからそろそろ脱却してほしいです。 それにしてもイベント２連続で双眼鏡忘れてしまいました。ステージ遠いよー 握手会…

スープ配合 肉スープ200cc 骨スープ300cc 醤油30cc カエシ15cc 食塩大さじ1/4 グル大さじ1/2 背脂多め 塩分はそこそこほどほどになりました。グルの風味もうっすら感じられて良い。しかしスープがつまらない。 香川産ニンニクはタマネギのようなビジュアル。…

麺打たないと晩飯が食えない。めんどくさいぜ！ 強力粉 … 668g 水 … 水240cc 粉かんすい … 12.5g 強力粉はオーション130gとカメリヤ538g。とりあえず手捏ねで生地作り。 . 配合は以前と同じなんですが、水分が全然足りない。パサついてます。カメリヤとオー…

骨スープはあまり多くないけど肉スープはストックに余裕がある。 というわけで冒険するなら肉スープの方が良さそう。肉スープで背脂155gを炊いてみる。弱火でじっくり。 . 焦がしたー！ 酸味が発生したー！ ワーワーワー というわけでストック肉スープを使う…

朝からチル二郎。 麺 生麺で358gくらい。茹でた後に計量したら600g弱でした。 . スープ 骨スープ … 250cc 肉スープ … 250cc 醤油 … 30cc カエシ … 30cc 食塩 … 大さじ1/2 グル … 大さじ1/2 . 豚はオーブントースターで熱しました。トッピングニンニクはヤサ…

食塩 … 小さじ1/2 グルタミン酸ナトリウム … 小さじ1 カエシ … 60cc 背脂液体 … 10cc 骨スープ … 300cc 肉スープ … 200cc 以上で味見。うわ、美味い！ と思った。 麺は中本で買った麺の半分。358gくらい。トッピングはキャベツ1/5個、雪国もやし250g、香川ニ…

とりあえずゲンコツ＆背ガラの血抜き。寸胴に湯を沸かし、沸騰したところで火を止めて骨を投入して放置する方法で。 肉スープは冷凍しておいたものをさらに解凍して混ぜます。13期生用に1.5リッターはとっておきます。 . 06:35−血抜き終了。30-40分ほど熱湯…

今回の豚は3時間炊いた後で3時間カエシに漬けました。ショウガは使ってないのでさみしい味わいになるかもしれません。食べる時に炙るのでその時におろしショウガを使ったりしてみます。 . 空腹を解消するために２枚ほどつまみました。3時間も炊くとかなりパ…

豚ロースが特売価格表示されてたので今日中に火を通すことにしました。 寸胴でしばらく炊きます。水は４リッター。 . 水かさが減ってきました。色はまだまだ薄いです。冷凍保存しておいた豚スープのうち、最も色合いが薄いものを寸胴に足し、そのまま炊くこ…

肉のハナマサとハンズで買出し。 カナダ産豚ロースブロック 920g ￥800 豚ゲンコツ 2224g ￥444 豚背骨 1180g ￥342 豚背脂 1035g ￥207 国産ショウガ 2ヶ ￥120 香川産ニンニク 1ヶ ￥298 日清強力粉カメリヤ 1kg ￥285 粉かんすい 30g ￥315 以上￥2811。…

中本で衝動的にお持ち帰り麺（￥500）を購入。 帰宅して麺の重さを量ったら716gでした。土曜日にスープを作ろうと思います。挨拶レベルの家二郎になるかも。リハビリ的な。

上板橋の中本本店で夕食。デジカメ忘れたので写真は古いものです。 注文したのはいつもと同じ冷やし味噌ラーメン（￥720）、麺超特大（￥150）。 辛さがややマイルド。冷やし味噌にしては、の話であって十二分に辛いです。 美味さはいつも通り。みんなもっと…