10期・5杯目つけめん

 昨日打った麺は2人分(実質4人分か)だったので今日も麺を食らう。
 モミジ×サバ節のスープで井の庄インスパイアの辛辛魚つけめんを作ろうと冷蔵庫を覗いてみたらゲンコツスープのストックが1つ残ってました。しかし量が少ない。
 保険の意味もこめて2種類のつけ汁を作ることに。モミジ×サバ節で辛辛魚つけ、ゲンコツで二郎つけ。
 麺は厚みを2番にして幅4mm。出来上がりを見るとそんなに幅広でも無いみたい。これくらいの麺を出す二郎もありそうです。
http://chillvil.hp.infoseek.co.jp/jiro/chilljiro2/080126chilljiro.jpg

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