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　ラーメン二郎的ラーメンを自宅で作ったよ、略して家二郎でございます、と書いておく。
　今日はノーマルバージョンで食べる事に。昨日打った麺生地を伸ばしてカット。短くしすぎたかな。
　豚スープの表面を６ミリメートルほどのアブラ層が覆っている。そんな暴力的な光景を目にすると、二郎に行って[アブラ少なめ]等と注文するのは全くの無意味だな、と思った。
　無事完成。もやし250gってのもかなりの量だ。無理に丼に載せようとせずに、麺＆スープと、ヤサイ＆豚の二皿体制。さらに生卵も用意。
　ブラックマッペ種という細めのもやしは食感が良く、スープ・カエシともよく合う。スープにヒタヒタして食べるも良し、スープヒタヒタから生卵ヒタヒタのコンビネーションも良し。
　豚は相変わらず美味。変な臭いもしないし食感も良いです。当然生卵とも合う。
　麺はやはり、打ってから１日経つとほとんど弾力が無くなる。麺としての形状は保っているけど口の中ではポロポロな感じ。
　スープは…安定してるというか「家二郎の味」としか言えない。二郎としての完成度も分からないしラーメンとして美味なのかなんてさっぱり分からん。量が多すぎて味わう余裕が無いのも大きな原因だけど。
　まぁとにかく、ごちそうさまでした。