落合鍋

　紆余曲折の末に「落合鍋」を作ろうと思い立った。レシピはこちら
　ドラゴンズの現ボス・落合博満が以前テレビで披露した料理だそうな。簡単に言うと豚バラと玉ねぎとキムチの鍋物。つけダレに生卵とニンニクを使うのが異色。
　写真撮ったもののブレてしまった。明日もう一度撮影して掲載します。
　完成度はいまひとつ。終盤になって胡椒を多めに振りかけたら旨みが際立ってかなり美味しくなった。明日の分はそこを意識したい。