ゲンコツとモミジのスープを今日も炊く。前日スープを炊いた寸胴から材料を一旦取り出し、スープを別の鍋へ移した。スープの一部はサブ鍋に収まらなかったのでフライパンへ。 その余ったスープがこれ。コラーゲン効果で全体がゼリー状態。やはり強火で炊くと…
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