白濁感に若干ビビりはじめているので火を止めて食す事にしました。フライパンで水を沸かし、トッピング[ヤサイ]のもやしと千切りキャベツを茹でます。茹でたら湯切りし、同じ湯で麺を茹でます。コンビニで買ってきたおやつをバクバク食べながら作っていたの…

スープ鍋で煮豚用豚ロースも背脂も一緒に煮込んじゃう、という豪快な方法で鋭意製作中。煮豚をある程度煮込んだのでタレ(醤油７：みりん４：料理酒２)に漬け込みます。醤油が足りなくてコンビニで買ってきました。30分ほど漬けたので味付けは一応完了。取り…

ラーメン二郎的ラーメン製作中。まともな鍋が２つしか無い。スープ用とタレ用で枠が埋まる。麺茹ではフライパンでする事になりそうです。中華鍋で茹でるならまだ[それっぽい]けど所有してません。