冷蔵庫にイエジロ豚があるとついつい炙ってつまんでしまいます。だって美味しいんだもの。 コショウをかけたりカエシをかけたり。まるで焼肉を食べているような感じになったりします。ただ、このロースブロックは脂身がやや多めで一部硬かったりする。でも美…

大ラーメン・ニンニクヤサイ。 スープ 500ml 味味味 大さじ1/2 食塩 大さじ1/2 減塩醤油 100ml スープはこういう配分でした。結構思い切ったバランスです。スープの白っぽい色合いが一気に醤油カラーになりました。二郎のスープは本来こんな感じだよな、って…