散髪しました。基本9mmのボウズ。後頭部の突起部分に気を遣っていただきました。

ラーメン二郎の味を自宅で再現しようよプロジェクト、略して家二郎です。今期11杯目を食べました。 ベーススープは少ないもののラーメンを作りました。スープの配合は今期8杯目と同じです。 豚は後乗せ。スープの雰囲気がよく撮れてると思います。右はブレブ…

14期家二郎を締めくくるための麺を打つ。 オーション 423g 水 170cc 蒙古王かんすい 7g 先日の麺と同じ比率です。 出来上がった麺を見てニヤニヤしてしまいました。ある種の至福であることは間違いないです。製麺して片栗粉を振って保管。