2006-08-26 麺生地をつくろう! 家二郎 略してめんつく。配合は以下の通り。個人的なメモに過ぎません。 カメリヤ強力粉 400g 水 180cc 塩 約7g 粉かんすい 約6g かなりアバウトです。デジタルのハカリ欲しいな。卵を入れない理由は買っていないからです。卵なしも試してみたかったし。