６期生スープ part.1

　肉スープと骨スープを分別しようにも、うちにある寸胴は１つ。もう１つの鍋で煮豚用のデカい肉を炊いても、そこに入る水量はかなり少なくなってしまうので、まずは寸胴で肉スープを作る事にした。
　寸胴に水6リットルを入れて沸かし、そこに煮豚用肩ロースとカレー用豚肉を放り込む。1時間炊いてから煮豚用を取り出し、残った分をやや小さめの鍋へ移す。煮豚用はカエシに浸け込む。
　空いた寸胴で今度はゲンコツを炊く。あと10分で煮豚用が炊ける。