道頓堀＠成増

　昼食。12時半に到着すると行列は店外に14人。風が冷たい中1時間ほど並びました。
　特製つけめん（￥900）大盛（￥150）。あつもりは回避。

　塩分がトゲトゲしくないレベルに抑えられていて、スープの奥にかつおっぽい風味を感じられました。麺と融合する事で際立つほのかな甘み。微かな酸味、微かな辛味。思い出しヨダレが出そうなほど美味でした。The Balance。
　具も素晴らしい。Limited Edition。なんで英語？