2009-01-26 本日の手打ち麺 家二郎 厚みは2番にしてからさらに麺棒で薄くしたもの(1.5番)。幅は3mm。ひばりヶ丘二郎の麺を真似たいなー。 麺とスープのバランスを気をつけないとなぁ。今日はラーメンにします。13期のスープは結局無くなってしまう(次期への持ち越しできず)と。