濃菜麺井の庄

　濃菜麺井の庄のメールマガジンにて告知された4/3・4/4限定メニュー。トムヤムクン好きパクチー好き濃菜麺好きのチルさんとしては食べるしかありません。
　日曜11時ジャストに到着。券売機で購入する前に店員さんに超盛りが可能か確認。オーケーいただきました。
　濃菜トムヤムクンつけ麺（￥850）麺大盛（￥100）麺超盛（現金￥100）。

　ビジュアル。つけ汁を見ると通常のものとさほど変わらない茶濁な色合い。泡だったスープは濃厚感が顕著。紫キャベツなどの野菜は汁に沈んでいます。麺はいつもより厚みが無く、平たい仕様。でもたっぷり。
　つけ汁を味見。想像以上の酸味がしっかりと主張してくる。ニヤリとしつつ麺を浸してすする。いつも通りのどっしりした重量級スープは健在。深いところにエビらしい独特の風味あり。辛味はほとんど感じませんでした。
　酸味は最後まで存在感たっぷりなんですが、しっかりしたベーススープによって飽きが来ない完成された味わいになっています。全体の厚みを底上げする酸味の意義というものを再認識。
　ベーススープの貧弱な店がトムヤムクンチックな味を出してもオフザケに終わっていたと思いますが、濃菜トムヤムクンは期待以上のクオリティ。満足な一杯でした。是非復活してほしい限定メニューです。ごちそうさまでした！
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p.s.濃菜トムヤムクンつけ麺、好評につき4/10(土)と4/11(日)にも数量限定で提供されるそうです。食べ逃した方はこの機会に是非食べておきましょう！