家二郎を食べなきゃいけないってのもあるけどデジカメ乾電池などの補充もしなければいけないので買出しついでに道頓堀で夕食。 午後5時＝開店直後に行ったのですが満席。店の外で25分店内で15分食べるのに10分くらいかかったかな。 店主さんの正面に着席して…

夜中に麺打ち。打つというか足で捏ねるのがメイン。 ボウルでこねる→袋に入れて踏む→生地がまとまる→ゴミ袋2枚の間にはさんで踏む→折りたたんでまた踏む→折りたたんで踏む（数回くりかえし）→足踏みで伸ばせるだけ伸ばす→1人前ずつにカットする→それぞれを踏…