豚

　今回の豚は3時間炊いた後で3時間カエシに漬けました。ショウガは使ってないのでさみしい味わいになるかもしれません。食べる時に炙るのでその時におろしショウガを使ったりしてみます。
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　空腹を解消するために２枚ほどつまみました。3時間も炊くとかなりパサりますね。旨味はそんなに逃げてないけどジューシィ感に乏しいです。肉スープのストックは結構あったので、豚を炊く時間はもっと短くすべきだったかも。