12期3杯目

　スープ配合

• 肉スープ200cc
• 骨スープ300cc
• 醤油30cc
• カエシ15cc
• 食塩大さじ1/4
• グル大さじ1/2
• 背脂多め

　塩分はそこそこほどほどになりました。グルの風味もうっすら感じられて良い。しかしスープがつまらない。
　香川産ニンニクはタマネギのようなビジュアル。真っ白です。しかし匂いや味わいはそんなに強くないです。インパクトなら青森産の方がいいのかな。
　麺。食感が弱いかな。

　しょぼい家系ラーメンみたいだなー。