米が無くなったんでパン系料理で数日過ごしてみることに。久しぶりにサンドウィッチを作った。いわゆるBLTサンド。キュウリも入れたんでBLCT？ マヨネーズのストックも切れていたのでマヨなしサンド。これはこれで悪くない。きっとヘルシー。 サンドウィッチ…

写真撮影大失敗したけどスープカレー食べました。 ルウはいつものスープカリーの匠・芳潤辛口ですが、煮汁に家二郎時の[モミジ＋サバ節]スープを使ってみました。 1食目(昨晩)はスープ250cc+水250cc。火加減は終始中火。 気が付いたらスープ量がかなり激減。…

まぜ焼き。冷凍のエビをメイン具材に。 中心部に卵を落として両面焼く。とても良い色合いに仕上がったので写真を撮ったものの、ピンボケ。 あ、美味しかったです。

久々に作ったなぁ。生地とキャベツを混ぜる混ぜ焼きです。 お好み焼き生地を100％山芋で作る店とかあるけど…どんな味だろね〜と思いつつ、今日は山芋すりおろしを多めに使いました。具はキャベツと豚のこま切れ。 キャベツを堪能する料理ってことでしっかり…

いい…景色だ… やっすい食生活。

たまごサンドを度々作るのですが、食パンで挟まずロールパンを用いた場合はたまごサンドと呼べるのでしょうか。Pascoの超熟ロールで作る事が多いです。 材料はゆでたまご３個、マヨ大さじ３、砂糖小さじ1/2、食塩ひとつまみ。パン。 今日は生クリームも代わ…

ハマタの好物焼きそばを朝から食らう。青海苔と揚げ玉とかつおのふりかけをトッピング。

スープカリーの匠・芳潤辛口。昨晩に続いて今日もコトコト。 鶏の胸肉は普通に煮込んでもつまらないのでコンロでローストにしてみました。ピーマン１個とメークイン１個も一緒にロースト。 鶏のローストは肉の中心にほんの少しだけピンク色が残る程度まで焼…

スープカリーの匠・芳潤辛口を作った。近所のSEIYUでしか入手できなくなった。しかも￥300前後だったのが￥340まで値上がりしてる。 でも食べたい。 スープ薄いしジャガイモまだ硬いし。失敗しました。明日は慎重に作る。

ホルモン鍋 by tantaを作った。 材料のコチュジャンも買ったのだけど、冷蔵庫の中に余ってた舐麺醤が結構な量だったのでそちらを使う事に。 フライパンに油を引いて大量のもつと白菜をぶちこむ。調味料を加え、あとは適当にこねくりまわす。簡単だ。 白菜は…

本サイトの古い日記をたまーに読み漁っているチルです。 久々に読んだら一部のログに見られる文章の荒っぽさ稚拙さに嫌悪感を抱いてしまいました。あれほどワケが分からない文章を書き残していたとは。 まぁそれはそうとして、エバラの「担々ごま鍋の素は美…

牛肉を入手したものの、すき焼き・しゃぶしゃぶ・ホイルで炙りなどは一通りやり尽くしたので牛丼を作ってみることにしました。 レシピはweb検索。こちらを真似てみました。 赤ワインとかつお出汁が無かったので、料理酒とグルタミン酸ナトリウムで代用したつ…

もつが安かったのでもつ煮込みを作った。味噌とみりんのストックが切れていたのでそれらを買うことになって結局ローコストだかハイコストだか分かりません。 大根は味噌煮に合わないのかもしれない。変な酸味が凝縮されてしまって、なんか違うかも。

マルちゃん：東洋水産が8月から発売している袋入り乾麺「まぜそば」を購入。しっかり作ってみました。（マルちゃんweb） まぜそば（あえそば）は去年あたりからラーメン業界で熱いとされているムーブメントです。ラーメン二郎・横浜関内店の汁なしを原点に、…

厚揚げの甘辛煮。ドラゴンズ負けても美味しー。

先日、他社のスープカレーを作ってガッカリしたため、早々にスープカレー再チャレンヂ。 ハウス「スープカリーの匠・芳潤辛口」。チルさんにとってスープカレーのスタンダードであり、スープカレーの最高峰であります。このパッケージを見かけたら皆さん買っ…

このスープカレーを作ったんですけどね。薄い。驚くほどスパイス感が感じられない。塩分もかなり低めなのは健康志向ライクなのか知りませんが、メシが進まないよこれじゃ！ 塩とガラムマサラを足して調味しました。とにかくガッカリ。２袋入りでしたが、もう…

天津飯featuring永谷園。写真撮ったけどブレたので小さい画像にしました。 . .

ハンバーガー用のパンが余ったのでチキンタツタを作りました。 マクドナルドの中で個人的に親しみを覚えていた唯一のメニューがチキンタツタでした。気付けばここ数年Mcに行かなくなってましたが、いつのまにかチキンタツタはレギュラーメニューから消えてい…

立喰師列伝に登場する「ハンバーガーの哲」と、彼の無尽蔵なる胃袋に挑戦したロッテリア店長・カミヤマ。に影響されたかどうかは分かりませんが、自宅でハンバーガーを作ってみることに。 以前モスバーガーでモスバーガーを食べた際に「自分で作ってみようか…

なりゆきでたまごサンドを作りました。過去に何度か作ったことがあるものの、たまごの味わい・食感が毎回いまいちだったのでちゃんと予習しました。 参考にしたのは→ ☆あのタマゴサンドに憧れて・・・☆ by 世界一の花 結局コンビニのたまごサンドが理想的な…

炊飯器でおかゆが作れるようなので作ってもらった。出来上がるまでかなり待たされた。中日が負けた。うめき声が止まない。 夢の中で黒澤明に皮肉言われて、目が覚めたら風邪の気配が完全に消え去っていました！ …みたいな奇跡起きないかな。

テキトーに作ればやはり完成度は落ちる。見た感じはどす黒いし濃厚系だが、食べてみるとそうでもない。塩分も足りないし重みも無い。スープとしての完成度が低い。 メークイン他、具材も個性を生かせなかった気がする。久々に食べたスープカレーなんでそれな…

そうめんフェスタ真っ盛りの我が家です。薬味を充実させるために大葉（しそ）とミョウガを欠かさないようにしています。 バラエティ豊かなトッピングでそうめんをエンジョイしております。長ネギ、しょうが、みょうが、大葉、すりごま、揚げ玉。

献立を決める際、アレが食べたいぜ！という積極的な選択と、コレでいっか…という消極的な選択がチルさんの中で下される。今晩のメインディッシュは消極的選択によってblog掲載に至ったのである。 Cook-Doか何かのレトルト系調味料をなんとなく購入し、具材と…

先々週あたりのガキの使いmeetsキ"ャノレ曽木艮でハマタが焼きそばにガッツく姿を見てインスパイアされました。 実際に自宅で作ったんですが…写真ブレたし出来上がりもいまひとつでした。醤油系の超ウマ焼きそば食べてみたいっす。

nikujaga！ニクジャガon畳。 材料は豚ロース薄切りとメークインと玉ねぎ。簡単で美味い。

夕飯。うちのごはんシリーズのやつ。 フラッシュ焚いて撮影したらこんな有様に。 茄子を強火で３〜４分炒めると書かれていたのですが、気持ち短めで仕上げてみたら茄子が若干ナマっぽかったです。 味噌ソースの味付けはかなり薄めで、茄子とのからみも良いと…

ハウスの「スープカリーの匠・芳潤辛口」を食べました。写真なし。 水の量を50cc増やしただけでも塩分バランスがおかしくなった。再び煮込んでなんとか調整した。2杯分で700cc、これは厳守せよ。

実家から食料物資が送られてきました。その中から「きり漬」を食べる事にしました。 この「きり漬」は一般的な漬物として食べるよりも、ステーキにして食べた事の方が多いです。なぜならそっちの方が美味だから。 驚きのレシピ で、作ってみました。 基本的…