散髪しました。基本9mmのボウズ。後頭部の突起部分に気を遣っていただきました。

ラーメン二郎の味を自宅で再現しようよプロジェクト、略して家二郎です。今期11杯目を食べました。 ベーススープは少ないもののラーメンを作りました。スープの配合は今期8杯目と同じです。 豚は後乗せ。スープの雰囲気がよく撮れてると思います。右はブレブ…

14期家二郎を締めくくるための麺を打つ。 オーション 423g 水 170cc 蒙古王かんすい 7g 先日の麺と同じ比率です。 出来上がった麺を見てニヤニヤしてしまいました。ある種の至福であることは間違いないです。製麺して片栗粉を振って保管。

3日の未明に打った麺生地をサランラップで包んで放置していたら今日になってカビが生えてました。麺を打つのは手間がかかるため、一度に作る量を多めにしてしまいがちですが、賞味期限はせいぜい3日程度でしょうか。 でもパック売りの生麺はそこまで早く傷ま…

濃菜麺井の庄で夕食。店へ到着した時点で客が０人。苦笑してしまいました。 注文は辛辛濃菜つけ麺（￥880）麺大盛（￥100）野菜大盛（￥50）ライス小（￥100）。

我が携帯電話[F905i]が修理から戻ってきた。docomoショップで引き渡された瞬間、待ち受け画面で須藤茉麻さん(17歳)が上品に笑っていた。思わず笑ってしまった。 少し前まで待ち受け画面は（フォルダにある画像をランダム表示）にしていたので、もしそのまま…

Fallout3の実績を全解除しました。実績というのはゲーム内のハードルを乗り越えるごとにプレイヤーに与えられるポイントのようなもので、どれだけ蓄積されたかを誇るためだけのものです。 Xbox360を購入して1年以上が経ちますが、初めて1タイトルの実績を全…

ラーメン二郎の味を自宅で再現しようよプロジェクト、略して家二郎です。今期10杯目を食べました。 ペットボトルに保存しているベーススープが残りわずかなので今期2杯目の汁なし。 麺。手打ちオーション麺をパスタマシンでカット。幅3mm、厚み3番。今回の麺…

偽らざる感想として、この日のガキを見て「学生レベルだな」と思った。チルさんが学生の頃はこれくらいのノリで作った作品を沢山見たし、それらは総じて失笑を買っていた。 遠藤が妄想を繰り広げるパターンは以前にも一度見たことがあるが、その時とはクオリ…

先日「日清浅草開化楼監修麺極太らーめん」の麺を使って家二郎したので、今日はその商品のスープを使ってつけ麺を作りました。 幅4mm、厚さ4番。商品に入っていた麺よりもっともっと極太な麺にしてみました。 うどんっぽい太さです。どうせ太くするなら…と辰…

ラーメン二郎の味を自宅で再現しようよプロジェクト、略して家二郎です。今期9杯目を食べました。9杯目なのに画像URLが10なのは、今期2杯目を食べたのが他人だからです。 麺は自家製麺。幅3mm、厚さ1番。自分にとってのデフォ麺が3mm×2番なので、もっと薄く…

家二郎を食べなきゃいけないってのもあるけどデジカメ乾電池などの補充もしなければいけないので買出しついでに道頓堀で夕食。 午後5時＝開店直後に行ったのですが満席。店の外で25分店内で15分食べるのに10分くらいかかったかな。 店主さんの正面に着席して…

夜中に麺打ち。打つというか足で捏ねるのがメイン。 ボウルでこねる→袋に入れて踏む→生地がまとまる→ゴミ袋2枚の間にはさんで踏む→折りたたんでまた踏む→折りたたんで踏む（数回くりかえし）→足踏みで伸ばせるだけ伸ばす→1人前ずつにカットする→それぞれを踏…

この日食べたのは今期8杯目です。麺はグリコ麺好亭の太麺2玉260g。太麺とはいえ二郎とは比較にならない細さです。 スープは ベーススープ 500cc カエシ 50＋15cc グル 8g 食塩 5g という配合。最初はカエシ50ccで食べ始めました。 今回の写真は携帯で撮影し…

この日つまんだ豚。とろけるチーズを乗せて炙ってみました。チーズの塩分がちょっとキツかった。

今朝、ガタンゴトンしながら私の第一回監督作品「あうとろーず」について考えた。 なんでこんなタイトルにしたんだっけ、と先ず思った。馳星周に影響を受けてノワール調の犯罪がらみ映画が撮りたかった。アウトローに属する連中を描いてみたかった。アウトロ…

7杯目は失敗作でしたがメモっておきます。スーパーで売ってた「開化楼極太らーめん」の麺を使ってみました。 それだけだと260gくらいだったので別の袋入り生麺を1玉追加。およそ400g。家二郎で手打ち麺を使った時と同じくらいの量にして、「いまいち味が乗っ…

昨晩の事ですが、しばらくFallout3に熱中していて気がついたら携帯の液晶画面を踏み潰してました。ケツかヒザか、犯人は分かりませんが。いや、犯人はチルさんですが。 一晩経ってドッキリだったんじゃないかと思ったんですがやっぱり液晶ぶっ壊れてました。…

Desz君の冒険日記。 O:Aに行ってみる スーパーミュータントブルートなどと初遭遇するも、アウトキャストがいるので大丈夫 基地へ到着 ゲイリー法やってみる。以下のような形にゲイリーを寝かせてみました。結果的にこれで正解でした。 シミュレーション開始 …

昨日食べた5杯目については省略。打って3晩が経過した麺はかなり質が落ちる。 今夜食べた6杯目は麺打ちをサボって市販の生麺を使ってみることにしました。自分の製麺技術を信用できなくなったからです。 130gで1パックになっている麺を2玉購入。太麺と平打ち…

少し前に作った新キャラDesz君。「カルマ悪でレベル○に到達する」という実績さえ解除すればFallout3の全実績コンプリートになるのでこのキャラは悪人でいきます。 そんな彼の生き様を日記風に記録。 レベル上げにO:Aが良いんじゃないかと思ったのでレッドレ…

28日に配信されると告知されていたFallout3のDLC第4弾「Mothership Zeta」が25日になぜか配信開始。配信を取り消されちゃかなわねえ、ってことで早々に購入。 しかし第4弾「Point Lookout」をまだクリアしていなかったのでまずはそちらから。シナリオはなか…

麺310gで汁なしを一杯。 ベーススープ 250cc カエシ 45cc グル 小さじ2 黒胡椒 少々 生卵 1個 これまたパッとしない。カエシだけで麺を食べた方がまだマシかも orz フライドオニオン買ったのに使うの忘れたし… 豚だけはチルさんを裏切らない。いつも美味しい…

麺259gでラーメンを一杯。 ベーススープ 450cc カエシ 50cc グル 4g 麺を減らしても味が薄いです。醤油がもっと強くてもいいかなーと思ったので塩を足しました。塩分だけが目立つ形に。 今期のスープを活かす配合を見つけられないままです。

今期2杯目をラーメンでいただきました。 ベーススープ 500cc グル 小さじ2 カエシ65cc 1つの答えを得たのでこういう分量を書く意味があまりないんですけど。 麺を茹でながらスープを味見。なんか酸味がある。あれ？ スープぶっ壊れた？ ハイコストの渾身スー…

つまみといっても酒飲みませんが。 家二郎の特権は豚に好きな調味料つけて食べられる事です。好きな時間に。ケチャップと粉チーズでハンバーグチックに味わってみました。手前左は胡椒をぶっかけました。 5キロも豚肉使ったのでアグレッシブにつまんでいかな…

麺にもちゃんと魂を入れないといけません。 オーション 1000g 水 400cc 粉かんすい 18g この前と同じ加水率だけど食塩を使わずかんすい濃度を上げました。生地をまとめるのにちょっと苦労する。コナコナしてる部分が残る状態でビニール袋に入れて足で踏む。…

昨日の段階で残ったスープをペットボトルに詰めて冷蔵。肉を炊いたスープなので放置するのはとても危険な気がするので。 あまりにも液体油が多いので分離している層をすくって排除。残ったスープからガラを取り除いてから保存。 実質量としては4.5リットル。…

Berryz工房が出演したお芝居「サンクユー ベリーベリー」を観てきました。東京での千秋楽でした。 今日は両目に涙が漏れてきてしまいました。それが事実です。2回見たからこそ分かるセリフの深みとかが染み込んで。 まーよく出来てます。歌とストーリーの重…

スープが出来上がった直後の寸胴鍋の写真。液体油層がシャレにならない厚さ。3cmくらいあったような気がします。 諸事情によりつけ麺で食べました。出来上がり写真は取り忘れました。 スープ 400cc カエシ 50cc グル大さじ2/3 食塩小さじ1 最初はいかんとも…